今天做了一款蓬松好吃的花卷，一次发酵，做法简单，口感暄软全家爱。借助筷子的帮忙，整个过程就好像是在做手工，再也不愁不会做花卷了。而且花卷稍微变换了一下造型，更让人喜欢了。
今天的这款花卷是用易小焙南方馒头自发粉制作的，只发酵了一次，省了不少时间，但成品的效果却丝毫没有打折扣，口感蓬松暄软。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶香花卷收藏
浏览 148823
收藏 4309
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 易小焙南方馒头自发粉 300克
- 牛奶 适量
- 食用油 适量
奶香花卷的做法步骤
-
步骤 1：
取300克易小焙南方馒头自发粉，放入盆中。
-
步骤 2：
加入适量的温牛奶，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。
-
步骤 3：
不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。
-
步骤 4：
取一个小剂子，擀成圆形的薄饼，刷一层薄油。用刀切成四等份。
-
步骤 5：
按图中形状摞起来，用筷子 在中间压一下，两侧竖起来再分别用筷子压一下。
-
步骤 6：
用筷子用力向中间夹起来。
-
步骤 7：
做好的花卷放到蒸锅中醒发20分钟，开火。
-
步骤 8：
上汽后蒸12分钟关火。焖2分钟出锅
-
步骤 9：
成品图。
