素鸡红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内加入少许油，冰糖碎熬出焦糖色。

• 步骤 2：

  

  切好的五花肉，翻炒均匀裹上糖色。

• 步骤 3：

  

  加入黄酒，生抽，老抽调味。

• 步骤 4：

  

  加入葱姜蒜，香叶，啤酒，啤酒与肉持平即可。

• 步骤 5：

  

  大火烧开后，转小火，加盖焖煮1小时。

• 步骤 6：

  

  素鸡切约一厘米厚片，加油煎制两面微黄，表皮酥脆，取出备用。

• 步骤 7：

  

  加入肉汤中，再煮半小时，收汁出锅。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，开动啦！