糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把小排洗净，放入锅中汆水，记得放姜片和葱

• 步骤 2：

  

  汆水的时候我们来调汁，1勺老抽，1勺生抽，3勺糖，1勺料酒，4勺陈醋，1g胡椒粉

• 步骤 3：

  

  排骨汆好水用冷水过一下

• 步骤 4：

  

  锅内倒油，烧热倒入排骨

• 步骤 5：

  

  炒到排骨有点焦，倒入调好的酱汁，继续炒

• 步骤 6：

  

  炒到肉有点上色，倒入清水，盖过排骨，大火煮开后用小火炖

• 步骤 7：

  

  待汁水收干撒上白芝麻就可以出锅啦