网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中加入4个蛋黄、50g玉米油、50g牛奶，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  筛入70g低筋面粉、10g草莓粉，滴入适量红丝绒香精，Z字形手法混合均匀

• 步骤 3：

  

  干净的碗中加入4个蛋清、50g白糖、适量白醋（换成柠檬汁会更好一些），打发至湿性发泡状

• 步骤 4：

  

  蛋白霜与蛋黄糊顺时针混合均匀

• 步骤 5：

  

  倒入烤盘，轻震出气泡。放入提前预热好的烤箱，165度烤25分钟

• 步骤 6：

  

  出炉放凉后用慕斯圈刻出合适的大小备用

• 步骤 7：

  

  碗中倒入50g奶油奶酪、20g白砂糖，打至顺滑

• 步骤 8：

  

  碗中倒入160g淡奶油，打至六成发

• 步骤 9：

  

  把淡奶油和奶油奶酪混合搅打均匀

• 步骤 10：

  

  把馅装入裱花袋挤在蛋糕胚上

• 步骤 11：

  

  盖上另一个蛋糕胚

• 步骤 12：

  

  四周均匀抹一圈馅

• 步骤 13：

  

  沾上一圈奶粉

• 步骤 14：

  

  最后表面撒上一层奥利奥饼干碎就完成啦