芳香糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：葱，姜，八角，花椒，精排

• 步骤 2：

  

  用凉水把排骨泡20分钟，去除血末 锅内倒入凉水，放入排骨，倒入适量料酒，大火烧开，撇掉出血末，捞出排骨备用

• 步骤 3：

  

  清洗干净的排骨放入砂锅内，放入温水，葱，花椒，八角，生姜，大火烧开，小火慢炖30分钟左右，这样糖醋排骨比较嫩。 排骨汤可以做炖菜

• 步骤 4：

  

  炖好的排骨捞出 糖醋汁：糖4茶勺，醋5茶勺，料酒1茶勺，生抽3茶勺

• 步骤 5：

  

  糖醋汁搅拌均匀 炒糖色：两茶勺白砂糖

• 步骤 6：

  

  锅内少许油，倒入白砂糖，炒糖到焦黄色，倒入排骨翻炒，给排骨上色

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀的糖醋汁倒入锅内，加入少许温水，小火炖5分钟，中途翻炒几次，糖醋汁均匀裹在排骨上，即可出锅

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图