粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  一份糯米、一份福临门长粒香米。 福临门长粒香大米——优选东北长粒香米，产自黑龙江，米粒纤长均整，米色晶莹透亮，米香清新！

• 步骤 3：

  

  把福临门长粒香大米和糯米炒至炒香上色后放凉。

• 步骤 4：

  

  放入粉碎机打磨成米粉。

• 步骤 5：

  

  放入五香粉和盐搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  五花肉切成3mm大小一致的厚片。

• 步骤 7：

  

  把切好的五花肉片放入料理盆中，加入姜和葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、一勺豆瓣酱+少许白糖抓拌均匀即可腌制30分钟左右。

• 步骤 8：

  

  少量多次放入米粉抓拌。

• 步骤 9：

  

  每一片五花肉都均匀的裹上米粉即可。

• 步骤 10：

  

  蒸笼红薯铺上一层红薯。

• 步骤 11：

  

  把五花肉片摆放整齐放在蒸笼里。

• 步骤 12：

  

  上汽蒸一个半小时左右。蒸好后不要立即开盖，等消气后再取出。

• 步骤 13：

  

  撒上葱花，直接端上桌即可。蒸好的五花肉软糯咸香，入口即化。

• 步骤 14：

  

  吃进口里，享受着米粉包裹着五花肉丝丝入味，肥肉慢慢融化在嘴巴里，却完全不觉得腻，真是美味呀！