鲜椒蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛙蛙店里面清理干净，去皮切小坨 小米椒切圈，二荆条切圈，蒜切颗粒，子姜切丝，没有子姜可以嫩点的泡姜替代。泡椒泡椒切碎，如果有新鲜的花椒更好

• 步骤 2：

  

  蛙蛙，用厨房纸巾擦干水分后，撒点淀粉跟油搅拌，锅里到宽油，8分热倒入蛙蛙翻炒2分钟起锅

• 步骤 3：

  

  锅里留油，倒入泡姜泡椒蒜，一半的小米椒跟花椒超香后

• 步骤 4：

  

  把剩下的小米椒花椒倒进去，在放2勺香辣酱，没有可以用，一勺豆瓣酱跟少许火锅佐料代替

• 步骤 5：

  

  最后倒入二荆条跟子姜翻遍1分钟

• 步骤 6：

  

  倒入蛙蛙，中小火慢慢把味道熬出来后加入少许盐，鸡精，花椒油。

• 步骤 7：

  

  快起锅的时候撒上大葱段。 装盘，又是一盘过年下酒菜，麻，辣，鲜，香

• 步骤 8：

  

  啊~蛙蛙的肉质就是嫩个嫩！这个方法可以炒兔，鸡。吃完了剩佐料怎么办？可以去超市买点黄候回来炒进去，又是一道菜啦 过年的时候行动起来吧，我怕好吃的你们亲戚都不想走了，哈哈哈。