意式披萨饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把酵母和白糖放入碗里

• 步骤 2：

  

  加水搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  面粉和盐搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  倒入准备好的酵母水

• 步骤 5：

  

  用刮刀拌至无干粉状态，然后加入橄榄油

• 步骤 6：

  

  把油揉进面团，可能会有些粘，介意的话记得带个食品用手套，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时

• 步骤 7：

  

  （我换了个小盆放冰箱）半小时后拿出把面抻一下，从四周往中间折叠，直到有阻力折不动为止，然后把光滑面朝上再次盖上保鲜膜放冰箱冷藏，重复上述步骤，一共两次

• 步骤 8：

  

  拿出后可以再换个稍大的容器，折叠后依旧把光滑面朝上，盖上盖子放到30度以上的环境发酵至两倍大（也可以烤箱发酵）

• 步骤 9：

  

  发酵好以后的面团可以做两个饼皮，记得发酵好以后要撒干面粉，可以多撒一点，因为这个面团会很粘手，然后用手慢慢把它铺满

• 步骤 10：

  

  提前预热烤箱，在饼皮上涂好番茄酱，把香肠和玉米粒放上面，放下层，烤箱230°上下火8分钟

• 步骤 11：

  

  然后拿出铺上芝士，放中层，烤箱230°上下火5-8分钟（时间可以根据自己烤箱温度情况调节）

• 步骤 12：

  

  出炉啦～