开胃菜，甜酸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼清洗干净，鱼身两面打花，加少许料酒，几滴柠檬汁，少许盐，加入蒜沫涂摸均匀，加适量生粉，把鱼全身裹上一层粉浆，太干的话可以加几滴水

• 步骤 2：

  

  热油，下鱼炸至金黄，稍硬翻面，记得别下锅翻拌

• 步骤 3：

  

  番茄，洋葱，柠檬切好

• 步骤 4：

  

  热锅，倒入大半碗清水，两2勺白糖

• 步骤 5：

  

  3勺番茄酱，搅拌均匀，

• 步骤 6：

  

  酱汁煮沸倒入配料翻炒一下

• 步骤 7：

  

  倒入鱼，把酱汁淋在鱼肉上，更容易入味，煮至收汁即可

• 步骤 8：

  

  外酥里嫩，酸甜开胃的鲈鱼，吃了停不下来。