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凉拌猪筋 酱泡蹄筋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 泡发猪筋 500克
- 八角 2个
- 桂皮 桂枝 花椒 少许
- 辣鲜露 15克
- 矿泉水 80克
- 拍蒜仁 100克
- 香醋 10克
- 麻油 20克
- 鸡精 5克
- 酱油 80克
- 白砂糖 10克
- 辣椒油 10克
凉拌猪筋 酱泡蹄筋的做法步骤
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步骤 1：
备上如图原料，蒜仁要拍裂开，才能出味，猪筋汆水备用
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步骤 2：
将所有原料混合拌匀，下料没有顺序，随心所欲的混搭，再用保鲜膜封好，入保鲜冰箱浸泡十二小时以上，但中途需翻拌一到二次，才能使猪筋味道均为
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步骤 3：
次日即可食用，装盘，颜色也很好看，猪筋Q爽有劲道，下酒好菜，也可做零食享用
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步骤 4：
再上一图
凉拌猪筋，此菜需要腌制十二小时以上，一般是当天拌，隔天食用，或放两到三天也可以，此酱汁也可拌别的食材，如鱼肚，猪肚，猪手等等。
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