水晶饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  自家韭菜很茂盛，今天就来一个韭菜馅的水晶饺

• 步骤 2：

  

  准备好韭菜，鸡蛋，木耳提前泡发，前腿肉，木薯粉，澄面

• 步骤 3：

  

  韭菜切碎

• 步骤 4：

  

  木耳切丁

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 6：

  

  前腿肉剁碎加入少许鸡蛋清，盐，油，蚝油，酱油，顺时针搅拌备用

• 步骤 7：

  

  鸡蛋放入锅中煎好，用铲子切丁

• 步骤 8：

  

  韭菜稍微下锅翻炒一下即可

• 步骤 9：

  

  腌制好的肉放入锅中翻炒一下

• 步骤 10：

  

  依次将鸡蛋，木耳，韭菜，前腿肉炒好

• 步骤 11：

  

  把所有材料混合加入，少许盐，蚝油，酱油，油调味

• 步骤 12：

  

  盆中倒入澄面，木薯粉

• 步骤 13：

  

  再加入适量油搅拌

• 步骤 14：

  

  把煮沸的开水，慢慢倒入粉中，注意不要一下加太多水哦，然后用筷子搅拌，水差不多够了，带上一次性手套，和面团，注意别烫到手哦…

• 步骤 15：

  

  这就是揉好的面团，记得盖上保鲜膜，防止面团变干哦

• 步骤 16：

  

  取一小剂子面团用擀面杖擀成圆形薄型状，加入馅，像包饺子一样，包起来

• 步骤 17：

  

  第一次做水晶饺，包的一般般，馅不要包太多哦

• 步骤 18：

  

  包好一个个码好放在烤纸上，在放入蒸笼，蒸15分钟就可以来吃啦（第一次包水晶饺，样子不太好看，没关系，家人喜欢吃变好，哈哈）

• 步骤 19：

  

  水晶饺做好啦

• 步骤 20：

  

  来来来，喜欢广东美食的你，别错过哦，虽然过程有点辛苦，但是看见家人很喜欢一切辛苦都是值得哦！