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步骤 1:
自家韭菜很茂盛,今天就来一个韭菜馅的水晶饺
步骤 2:
准备好韭菜,鸡蛋,木耳提前泡发,前腿肉,木薯粉,澄面
步骤 3:
韭菜切碎
步骤 4:
木耳切丁
步骤 5:
鸡蛋打散
步骤 6:
前腿肉剁碎加入少许鸡蛋清,盐,油,蚝油,酱油,顺时针搅拌备用
步骤 7:
鸡蛋放入锅中煎好,用铲子切丁
步骤 8:
韭菜稍微下锅翻炒一下即可
步骤 9:
腌制好的肉放入锅中翻炒一下
步骤 10:
依次将鸡蛋,木耳,韭菜,前腿肉炒好
步骤 11:
把所有材料混合加入,少许盐,蚝油,酱油,油调味
步骤 12:
盆中倒入澄面,木薯粉
步骤 13:
再加入适量油搅拌
步骤 14:
把煮沸的开水,慢慢倒入粉中,注意不要一下加太多水哦,然后用筷子搅拌,水差不多够了,带上一次性手套,和面团,注意别烫到手哦…
步骤 15:
这就是揉好的面团,记得盖上保鲜膜,防止面团变干哦
步骤 16:
取一小剂子面团用擀面杖擀成圆形薄型状,加入馅,像包饺子一样,包起来
步骤 17:
第一次做水晶饺,包的一般般,馅不要包太多哦
步骤 18:
包好一个个码好放在烤纸上,在放入蒸笼,蒸15分钟就可以来吃啦(第一次包水晶饺,样子不太好看,没关系,家人喜欢吃变好,哈哈)
步骤 19:
水晶饺做好啦
步骤 20:
来来来,喜欢广东美食的你,别错过哦,虽然过程有点辛苦,但是看见家人很喜欢一切辛苦都是值得哦!
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