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步骤 1:
面粉混合适量酵母粉,温水和面醒一会就行,不用发很大(我是懒得洗杯子所以直接把酵母粉放面粉里)。勤快的小可爱,可以把酵母粉放温水里融化开再和面,注意水温别太高,否则就把酵母菌烫死了。
步骤 2:
八寸不粘披萨盘,底部放油准备好。
步骤 3:
醒一小会,不用管他有木有发起来。差不多十几二十分钟左右整形,擀成圆形,用叉子插一些小眼眼儿。放进披萨盘。
步骤 4:
然后放进烤箱,温度调到35度左右,时间比较着急,我就醒发了二十分钟左右。
步骤 5:
涂上披萨酱。
步骤 6:
铺上羊肉片,玉米火腿肠,圣女果,芝士碎。放芝士碎随意啦。
步骤 7:
烤箱230°,我的烤箱很小,用最高火,烤盘上方盖上锡纸。具体温度自己根据自家烤箱脾气选择。小心别烤糊了。
步骤 8:
出锅,切一下。
步骤 9:
再拉个丝,表示挺像那么肥事。
之前烤披萨不盖锡纸,容易把芝士烤焦黄不拉丝了,这次用锡纸盖上,倒是拉丝,可披萨底部不脆了。我想可能因为我全程盖锡纸了,应该最后芝士融化以后盖一小会吧。下次试试。
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