低糖低脂碱水包 越嚼越香 好吃不怕胖 不用担心卡路里的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨师机内加入面粉、盐、酵母；

• 步骤 2：

  

  加入水，搅拌至抻开面团有粗膜；

• 步骤 3：

  

  加入水，搅拌至抻开面团有粗膜；

• 步骤 4：

  

  取出面团

• 步骤 5：

  

  将面团进行分割，分成8个面团

• 步骤 6：

  

  面团搓圆，冷藏松弛20分钟左右

• 步骤 7：

  

  取出面团擀制牛舌状

• 步骤 8：

  

  翻面自上而下卷起封口；

• 步骤 9：

  

  搓成中间粗两头细；

• 步骤 10：

  

  拉下两个尖角与面团捏在一起，粘结处可以沾点水（可以做成牛角包、小法棒等形状）；

• 步骤 11：

  

  放冰箱冷冻30分钟，想口感更松软，室温可以放置20min然后放置冰箱20min;

• 步骤 12：

  

  温水约40℃ 放入烘焙碱，溶解到水中，冷冻好的面包放入碱水中，正反面各浸泡10s;

• 步骤 13：

  

  割包，表面撒上适量的海盐；

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱，上下火200℃，25min左右即可；

• 步骤 15：

  

  好吃美味的碱水包就做好了