低糖低脂碱水包   越嚼越香  好吃不怕胖  不用担心卡路里

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低糖低脂碱水包 越嚼越香 好吃不怕胖 不用担心卡路里收藏

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所需食材

  • 美硬红高筋粉 500g
  • 食用盐 10g
  • 新良酵母 3g
  • 冰水 280g

小贴士

1,夏季要使用冰水,面团温度控制在24-26℃ ;
2,侵泡碱液一定要佩戴手套,小心注意腐蚀。

良润烘焙 2021年06月15日发布
碱水包是一款非常有特色的面包,由于在烘焙之前被碱水泡过,所以它表皮薄硬,内部组织紧密,是非常有嚼头的,用它做三明治或者单吃味道都很不错。关键是碱水包的配方中是无糖无油脂,针对减脂健身的宝宝们是有福啦,欢迎大家收藏制作。
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