酱爆鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把需要的食材提前准备好。

• 步骤 2：

  

  尖椒洗净沥干水分后切小块备用，洋葱切丝、芹菜切小段备用。

• 步骤 3：

  

  干辣椒提前掰成小段后切点小葱、姜片跟蒜片备用。

• 步骤 4：

  

  鱿鱼撕掉表面的筋膜，去掉眼睛、牙齿跟内脏用清水反复冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  用剪刀剪开鱿鱼的身子，然后用刀斜着交叉打上花刀后再切成小片。

• 步骤 6：

  

  锅中提前烧一锅开水，水开后加一勺味达美臻品料酒去腥，然后放入切好的鱿鱼，锅中烫半分钟左右即可捞出，鱿鱼比较好熟所以焯水时间不宜过长。

• 步骤 7：

  

  鱿鱼焯好水后捞出沥干水分备用。

• 步骤 8：

  

  另起锅，锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的小葱、姜片、蒜片、干辣椒炒出香叶后继续放入准备好的配菜洋葱、西芹、尖椒快速翻炒均匀。 加一勺葱伴侣6月香辣椒酱，倒入提前焯好水的鱿鱼快速 翻炒均匀。 PS: 辣椒酱可以提前用少许清水化开。

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀后继续放入1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、白糖、食盐调味。 PS： 食盐可以根据自己口味调整。

• 步骤 10：

  

  装盘食用。

• 步骤 11：

  

  真的超级下饭哦。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  成品。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  成品。