前些天回了一趟我妈家，今年秋冬广州天气很好，我妈晒了一点腊肉腊鱼，顺了一点回家～

碰巧在永旺买菜的时候买到了贡菜，贡菜在广州感觉还蛮少见的。

小时候去湖南衡阳爬山的时候吃过一道腊肉炒贡菜，至今仍记得爽脆的口感和腊肉的油香，今天来复刻一下不辣版的贡菜炒腊肉。

喜欢吃辣的朋友可以酌情放辣椒哦。