花样紫薯卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入酵母，混合均匀。（夏季天气热酵母不需要温水浸泡，直接跟面粉混合揉面即可。）

• 步骤 2：

  

  把南瓜泥加入面粉搅拌。南瓜泥的用量根据自己买的南瓜水分含量自行调整。喜欢甜的，可以在南瓜捻泥的时候里面加入糖，然后一起和面。

• 步骤 3：

  

  搅拌成絮状，揉成面团。

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。

• 步骤 5：

  

  同时把白面团揉好，放置醒发。

• 步骤 6：

  

  面团长到两倍大，醒发好。

• 步骤 7：

  

  把白面团和黄面团分别揉好，擀成长方形面皮，白色面皮要薄一些（白色面团擀薄后用裱花嘴或者其它圆形工具，按出小孔，我的图片忘记拍照，就直接放上了），黄面皮厚一些，放在白面皮上面，中间放上紫薯馅儿，也可不放，做纯面卷。

• 步骤 8：

  

  把面卷起来，切成合适的大小。

• 步骤 9：

  

  冷水放入锅内蒸十三分钟，关火后焖三分钟。

• 步骤 10：

  

  好吃又好看的花样紫薯卷。