微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
把面放入盆里一半加温水搅拌成絮状,一半加凉水搅拌成絮状,然后混合到一起揉成光滑的面团,静置10分钟
步骤 2:
揪成小剂子按扁
步骤 3:
擀成饺子皮大小
步骤 4:
刷上油
步骤 5:
每一个擀好的皮都刷油然后依次放好
步骤 6:
十到十五张为一摞,新手的话就10张吧,用双手按压,让上面的饺子皮和下面的饺子皮大小差不多,否则杆的时候容易上面小,下面大
步骤 7:
用擀面杖在面皮中间的位置向上擀一下,然后在中间的位置再向下擀一下,注意不要来回的擀
步骤 8:
然后横过来,再向上擀一下向下擀一下,翻面,重复刚才的动作
步骤 9:
凉水上锅蒸,水开以后蒸10到15分钟,这根据你饼的张数来决定,10张就10分钟,15张就15分钟,时间到马上关火把饼拿出来,以最快的速度揭开每一张饼,虽然很烫,但为了吃,您就忍着点吧,看到这薄如蝉翼的饼你是不是很满足
步骤 10:
每一张都很薄,如果你像我一样爱得瑟的发这发那,再告诉你一个小方法就是饼从锅里拿出来的时候用一个碗扣到饼上拿刀沿着碗边划一圈,这样每一张的饼都是圆圆的形状而且大小一样,但如果你是一个特别低调的人那就省略这一步吧
步骤 11:
蒸饼的时候炒一盘豆芽,胡萝卜丝,肉丝,然后再配着葱丝,黄瓜丝还有甜面酱您就开吃吧
每张皮之间一定要刷油哦,这样蒸熟以后会很容易分开的
春饼
小小春饼~大大世界~
立春日:春饼-合菜
烙春饼
立春小点-四喜水晶饺
酱香肉丝春卷
简单易做的春饼和和菜
快手春饼可以蒸可以烙
薄如纸,超级柔软劲道的春饼
家乐原味鸡完美pick两道食谱,上汤千丝
花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感
家常豆腐
软糯香甜土豆沙拉
红豆沙牛奶羹
西兰花炒虾仁
奶油葡萄干辫子面包
松花鸡蛋肠
油泼鲍鱼,一场舌尖上的盛宴