香煎五花肉，香喷喷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把肉洗干净，放入锅内，加适量清水，花椒少许，姜三片。加入老酒一勺。

• 步骤 2：

  

  煮沸，煮20分钟左右至肉熟

• 步骤 3：

  

  煮肉的时候可以把剩菜洗干净，去根留叶，装盘。

• 步骤 4：

  

  肉煮好后，把它切成大概2-3mm的厚度，不要太薄，太薄一煎就没了。两面加适量盐。

• 步骤 5：

  

  两面加适量黑胡椒

• 步骤 6：

  

  加好后腌制十分钟

• 步骤 7：

  

  上锅煎，注意小火慢煎

• 步骤 8：

  

  反面煎，出了很多油，注意不要被油溅到。

• 步骤 9：

  

  出锅了，一口生菜一口肉，真是爽口，香而不腻。