木耳花鲢鱼头汤 by 徐欣慧 - 菜谱

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浏览 277212 收藏 4477 时间 30~60分钟切墩(初级)

鱼头煎黄后，一定要加开水煮汤。
木耳，喜欢吃软烂的可以炖长点，喜欢吃脆口的可以炖短点。
木耳放鱼头汤里炖，鲜美不输与猪牛羊鸡鸭鹅炖，可以试试✧٩(ˊωˋ*)و✧

徐欣慧 2020年09月12日发布

花鲢鱼，记得小时候叫它胖头鱼。鱼头大，约占整条鱼四分之一的份量。鱼头炖汤极鲜，鱼头里软腭多，脆骨多，嫩肉多，是秋冬进补的实惠美味之选^ω^

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