零失败！酥到掉渣！入口即化瓜子酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  电动打蛋器把软化好的黄油搅打至颜色微微发白。

• 步骤 2：

  

  加入糖粉和猪油。

• 步骤 3：

  

  搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄，混合均匀。

• 步骤 5：

  

  低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。

• 步骤 6：

  

  用刮刀压拌均匀。

• 步骤 7：

  

  分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，每个小面团之间要保持一定的间距。小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁，稍微按压，让瓜子仁黏得更牢固。

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤18-20分钟。

• 步骤 9：

  

  瓜子酥的表面微微上色即可。

• 步骤 10：

  

  成品来啦！