美食锅#水晶菜粿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料如图所示

• 步骤 2：

  

  混合木薯粉和澄粉

• 步骤 3：

  

  加入油

• 步骤 4：

  

  加入水

• 步骤 5：

  

  小火加热，边煮边搅拌。

• 步骤 6：

  

  搅拌至浓稠后放凉待用

• 步骤 7：

  

  准备自己喜欢的内馅（传统沙葛馅做法：热油爆香虾米和蒜蓉，放入切丝的沙葛和胡萝卜，加水焖煮至软，加盐，蚝油，胡椒粉调味，大火收汁放凉即可）

• 步骤 8：

  

  擀皮，包馅。

• 步骤 9：

  

  蒸盘底部刷油，水开后上锅蒸6分钟左右即可（蒸太久外皮会裂开）

• 步骤 10：

  

  趁热刷上一层薄油

• 步骤 11：

  

  完成

• 步骤 12：

  

  水晶菜粿