槐花季| 家常槐花馄饨 by Hui食 - 菜谱

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浏览 39916 收藏 3519 时间 10~30分钟配菜(中级)

①可浸泡一点姜葱花椒水，去香料后，分次加入肉馅中，搅拌至完全吸收，可以让肉馅汁水更丰满。
②槐花清洗干净后，用盐水汆烫变绿，然后立即过冷水，控干水分后，可冷冻保存数月。

Hui食 2022年05月13日发布

春末夏初，槐花飘香。
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槐花，即槐树的花，未开为槐米，盛开为槐花。
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槐花品种多样，最为大众熟悉的，就是赏食皆可的洋槐花，其色白如玉，花形似钟，香气清雅，味道甘甜。
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四五月的餐桌上，少不了用槐花入馔，或浓或淡，或繁或简，道道美味，口口留香。

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