可以灌汤的发面空心烧饼，加肉加菜必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉、发酵粉、泡打粉、白糖放入干净盆子，加入温水，把面粉活成光滑面团。

• 步骤 2：

  

  我用面包机发酵的，一个小时发酵成图中蜂窝状态。 天气现在冷，常温发酵时间会久一点，最好找家里温暖地方发酵，会减少发酵时间。

• 步骤 3：

  

  我做成了两个100克的面团，和一个小面团（45克），做好的面团盖上保鲜膜静置十分钟，松弛面团。 这个重量不用死巴巴按照我做的量，也可以再做的小点，多做几个。

• 步骤 4：

  

  取出一个松弛好的面团，从中间按下去，从面团中间少涂点油或者油酥都可以，今天我用的食用油，加入少许自己做的五香椒盐，没有的可以不用，这一步可以忽略。 椒盐可以省略，但面团中间油必须用。

• 步骤 5：

  

  用包包子方法收紧或者用虎口收紧的方法，最终目的就一个，一定要把这个口收紧，收不紧饼就鼓不起来。

• 步骤 6：

  

  收紧后不用松弛面团，用擀面杖擀平即可，不要擀破皮，否则饼也不会再鼓起来。

• 步骤 7：

  

  电饼铛提前预热，锅底刷油或者不刷油都可以，根据自己喜好。 给饼胚定型，切记不要烤熟了。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热160℃，饼胚定型后放入烤箱四分钟左右就熟了，这个分钟数具体还是要根据自己烤箱脾气。

• 步骤 9：

  

  今天做这个饼就是准备做孜然羊肉卷加馍用的。

• 步骤 10：

  

  这个空心烧饼加菜特别赞。

• 步骤 11：

  

  味道超级赞

• 步骤 12：

  

  搭配一碗银耳百合红枣枸杞羹更加完美。

• 步骤 13：

  

  给亲们多分享两张图片。

• 步骤 14：

  

  这餐是给家人做的早餐。

• 步骤 15：

  

  熬出胶的银耳才是口感最好的，亲们一定要好好爱自己呀。

• 步骤 16：

  

  最后再放一张鼓起来的空心灌汤饼的细节图。