夏天太热，不想开炒锅，几分钟就可以做出一道健康的小菜。低脂高蛋白，减脂期间也可以放心的吃。
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家常快手凉拌龙利鱼（低脂高蛋白）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼肉 一片（约250g）
- 生姜 几片
- 大蒜头 三瓣
- 小葱 两根
- 料酒 20g
- 生抽酱油 5g
- 珍选捞汁 25g
- 白砂糖 4g
- 芝麻香油 10g
- 柠檬汁（没有就不放） 几滴
家常快手凉拌龙利鱼（低脂高蛋白）的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼一片切成小块，放一锅清水，加入20g料酒和几片生姜，开中火煮。
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步骤 2：
水开后再煮一分钟将龙利鱼捞出，用凉白开水冲洗一下。
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步骤 3：
滤干水份的鱼肉加上大蒜头碎和小葱花、25g珍选捞汁、5g生抽酱油、4g白砂糖、10g芝麻香油，最后挤上几滴柠檬汁。
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步骤 4：
所有调料搅拌均匀就可以开吃啦！
小贴士
凉白开冲洗鱼肉的目的第一是让鱼肉快速降温，第二是冲洗掉鱼肉表面沾的浮沫。
柠檬汁是为了让鱼肉增加清香的果香，同时也有一点去腥的效果。
