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步骤 1:
将芹菜去掉叶子切成小段,藕去皮切丝,胡萝卜去皮切丝,泡发后的香菇切丝,蒜压成蒜泥以备用。
步骤 2:
烧热一锅水,水开后放入水面煮3分钟,轻轻搅拌防止粘锅,煮熟后捞出,放入冷开水中静置2分钟。
步骤 3:
待面条充分冷却后,沥干水分,拌入芝麻油6g,再加入生抽10g、醋5g、糖2g搅拌均匀。
步骤 4:
热锅冷油,倒入藕、芹菜、胡萝卜、香菇翻炒3分钟,加入盐3g、糖2g、味精1g、水50g调味,制成素什锦浇头。
步骤 5:
将素什锦浇头淋在面条上,撒上白芝麻、蒜泥即可。
1、面条煮熟后放入凉开水中过一下,这样面条才不会糊不会黏。2、喜欢吃辣的可以根据个人口味添加辣椒酱。本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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