黑木耳的功效：
1、降三高
黑木耳特别适合三高人群食用，相关药理研究显示，木耳具有降糖、降压和降血脂的作用，经常食用可有效预防三高疾病。
2、增强机体免疫
黑木耳中含有木耳多糖这一成分，这种物质可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
3、排毒
黑木耳富含膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，经常食用黑木耳还能有效预防便秘。
4、补血
黑木耳中的铁含量十分高，经常食用可增加人体的铁含量，改善造血功能，改善气色，有效预防缺铁性贫血。