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步骤 1:
准备了半只鸭子,调料用了奥尔良腌料粉、糖(用蜂蜜最好)、六月鲜原汁酱油和味达美蚝油和料酒。还有少许的葱姜和洋葱。
步骤 2:
把这些调料和鸭子放入大盆中,加入1大勺的水,然后用手多揉搓片刻,接着放入冰箱冷藏腌制一天一夜。
步骤 3:
接着,准备一张锡纸铺在空气炸锅里面,然后把腌制好的鸭子放入,接着将锡纸全部都覆盖上。
步骤 4:
空气烤篮放入,选择200度烤25分钟。
步骤 5:
接着打开,将之前的腌料刷一层上次,然后锡纸不用再盖上,打开的状态再次200度烤15分钟。
步骤 6:
接着再次翻面,继续刷下腌料,再烤15分钟左右,好吃做起来又方便的家庭版烤鸭就做好了,是不是很简单呢?
步骤 7:
按照我的步骤做下来,还不用费力洗炸锅,直接将锡纸丢掉就好了,很适合懒人的做法,你一定要试试呀。
步骤 8:
成品太诱人了
步骤 9:
再来一个
一定要腌制入味,可以在鸭肉上用牙签多插几下,这样会更容易入味,我用了一天一夜。蜂蜜和糖不但能提鲜,而且能上色,用量不宜太多。采用先锡纸包裹烤是让鸭肉内部先熟,然后打开烤可以让皮变得香酥更好吃。
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