草莓果酱蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶+玉米油，用蛋抽搅打，充分乳化，筛入低筋面粉，z字形搅拌然后加入蛋黄

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄z字形搅拌均匀后状态

• 步骤 3：

  

  烤箱上下火预热，160℃，打发蛋白至打蛋器提起有小尖角

• 步骤 4：

  

  蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀后从高处倒入铺好油布的方盘中，用刮刀刮平表面，振掉大气泡后放入已预热好的烤箱中，160℃烤26分钟左右，做正卷的话最后5分钟开热风或者多烤几分钟，把表皮烤干一些

• 步骤 5：

  

  稍微放凉后抹上果酱

• 步骤 6：

  

  卷紧然后冷藏定型两小时就可以啦

• 步骤 7：

  

  切件，开吃～酸酸甜甜的果酱真真是美味～