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步骤 1：
所有食材都准备好，锅内放入适量的油和少量食用盐，磕入一个鸡蛋开小火把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
步骤 2：
锅内留底油，放入一片牛排小火煎至两面金黄盛出。
步骤 3：
小葱洗净用刀切成葱花放入碗中后倒入适量猪油，1匙陈醋，2匙生抽，适量的盐和适量鲜鸡汁没有不加，备用。
步骤 4：
锅内放入适量的水烧开后，用勺子舀半碗烧开的清水倒入调好的底料搅拌均匀并根据自己胃口在煮开的水中放入适量面条，煮至面条飘起捞出盛入调好的汤底碗一次把煎好的牛排和鸡蛋放入调好的汤底搅拌均匀即可食用。
1:汤底必须用猪油，其他油口感不好吃。
2:做清汤挂面的汤水必须用清汤，不能用煮面条的水，会影响口感。
3:没有鲜鸡汤的可以不加。
4:可以根据自己的口味搭配自己喜欢的食材。
