清汤铺盖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.面粉中加入温水。

• 步骤 2：

  

  2.和匀。

• 步骤 3：

  

  3.揉成面团。醒30分钟。

• 步骤 4：

  

  4.醒好的面团，继续揉捏一会，然后分成小块。

• 步骤 5：

  

  5.擀成面皮，擀成薄薄的面皮。

• 步骤 6：

  

  6.将鸡蛋蛋清蛋黄分离。

• 步骤 7：

  

  7.煎蛋黄，煎成一张蛋皮。

• 步骤 8：

  

  8.同样的方法，煎蛋清，也煎成蛋皮。

• 步骤 9：

  

  9.胡萝卜黄瓜切丝，蛋黄和蛋清所煎的蛋皮分别切丝，玉米粒煮熟待用，葱切成葱花。

• 步骤 10：

  

  10.鸡汤（或骨头汤）中放入适量的盐和鸡精进行调味，将擀好面皮放入锅中煮熟。

• 步骤 11：

  

  11.将面皮捞出，放入碗中。

• 步骤 12：

  

  12.依次将黄瓜丝鸡蛋丝胡萝卜丝玉米粒葱花摆放在面皮上放好。

• 步骤 13：

  

  13.把煮面的汤倒入碗中。

• 步骤 14：

  

  14.清汤铺盖面就做好了。

• 步骤 15：

  

  15.来个特写！我早上吃了一大碗。