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1.我做的分量不多,大家根据实际情况做,擀的面皮做多了可以放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来煮就行了。2.煮面的汤用炖的鸡汤或骨头汤最佳,实在没有也没关系,就用清水煮,不过需要适当放一点猪油,再进行调味。3.配菜也可选择自己喜欢的添加。