这是个无敌好吃的蛋黄肉松吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鲜鸭蛋黄烤箱180度烤8分钟，凉透以后用绞肉机打碎

• 步骤 2：

  

  加入软化以后的安佳黄油，戴手套搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  将配方中除了黄油以外的所有材料加入厨师机面桶，揉至面团成团并且略有筋度的时候，加入软化的安佳黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉面至面团能够拉出较有利的透明薄膜

• 步骤 5：

  

  将揉好的面团滚圆以后，放在烤盘上

• 步骤 6：

  

  放在发酵箱里发酵至约2倍大，手粘干粉挫洞以后不塌陷不会弹，说明一次发酵结束

• 步骤 7：

  

  将面团拍扁并擀成长方形，中间1/3位置，抹一层蛋黄酱

• 步骤 8：

  

  再铺一层肉松

• 步骤 9：

  

  右边向中间叠入1/3，同样抹一层蛋黄酱，加一层肉松

• 步骤 10：

  

  左边也叠过来，并擀成长方形，宽度大概与吐司盒长度差不多，再一次抹一层蛋黄酱，加一层肉松

• 步骤 11：

  

  最后自上而下卷起放入吐司盒

• 步骤 12：

  

  放在发酵箱里温度设置36度，湿度80%，发酵至满模或者稍微高于模具一点点

• 步骤 13：

  

  风炉烤箱200度预热，160度烤28分钟 普通烤箱，建议参考165度40分钟