香蕉蓝莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋清与蛋黄，容器要无水无油 蛋清放冰箱冷藏室冷藏备用

• 步骤 2：

  

  蛋黄中倒入葵花籽油与纯牛奶

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀，油水要混合均匀才可以

• 步骤 4：

  

  筛入低筋粉

• 步骤 5：

  

  搅拌成无颗粒状态的蛋黄糊

• 步骤 6：

  

  香蕉切片

• 步骤 7：

  

  蓝莓裹上面粉，再过筛多余的面粉

• 步骤 8：

  

  蛋清中加几滴柠檬汁

• 步骤 9：

  

  白砂糖分三次倒入蛋清中，打发到直钩状态的蛋白霜

• 步骤 10：

  

  1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  再倒回蛋白霜中翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  模具中撒上面粉，底部要铺烘焙用纸 倒入蛋糕糊，模具的三分之一即可

• 步骤 13：

  

  混合放入蓝莓与香蕉片

• 步骤 14：

  

  再倒入剩余的蛋糕糊，表面放入剩余的香蕉片与蓝莓

• 步骤 15：

  

  烤箱上下火150度提前预热 中下层烘烤40分钟左右即可

• 步骤 16：

  

  扑鼻而来的香蕉味