刚毕业独立生活的时候,有朋友来吃饭,那时还不太会做饭,但依样画葫芦做了道蚂蚁上树,朋友一看,说:“你这是蚂蚁上树吗?是老虎上树吧,哈哈哈。”
他是指我剁的肉末太粗,“老虎上树”也很喜感啊,我一直记得。
最近买到很好吃的薯粉,今天买了一盒现成的花甲肉来炒,花甲肉的鲜美被薯粉吸收后,那美味简直是金不换啊,也是活脱脱的“老虎上树”了。
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△ 花甲的味道也可以通过爆炒后先加水煮出来,然后再下薯粉;
△ 薯粉很吸味,可以根据自己的喜好调整,比如加醋就成了酸辣粉了。