寓意吉祥，好吃好看的四喜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把145克温水倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成软硬合适的面团，包上保鲜膜饧30分钟。

• 步骤 2：

  

  在饧面团的时候准备馅料，先把用来装饰的四样材料准备好，黑木耳泡发后撕成小块，胡萝卜去皮切成小丁，玉米粒和青豆清洗干净，然后将这四样食材分别焯下水后捞出待用。

• 步骤 3：

  

  4、350克猪肉去掉筋膜清洗干净后剁成肉末。

• 步骤 4：

  

  用来装饰后多余的黑木耳切碎，冬笋也切成末。

• 步骤 5：

  

  把切好的黑木耳和冬笋放入肉馅中拌匀，然后加入料酒，盐，生抽和蚝油拌匀后加入适量水拌匀，最后加入少许油再拌匀。

• 步骤 6：

  

  把饧好的面团取出，揉至表面光滑且有延展性的状态。

• 步骤 7：

  

  然后把面团搓成长条，切成大小差不多的小剂子，切好的小剂子撒上些干粉防止粘连。

• 步骤 8：

  

  取一个小剂子，用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的圆面片。

• 步骤 9：

  

• 步骤 10：

  

  然后把形成的四个角中间分开，分别放上四种颜色的馅料，再在四个角边分别捏紧，使之形成一个尖角。

• 步骤 11：

  

  同样的方法全部做好的，码入蒸笼中，放入蒸锅中水开后蒸10分钟左右，就可以了。

• 步骤 12：

  

  好吃劲道，味道鲜美，寓意美好的四喜饺子。