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步骤 1:
买的鲁西黄牛黄瓜条部分。去筋膜
步骤 2:
切大片
步骤 3:
再上切一下,下切一下不切断
步骤 4:
先把洋葱,葱,盐,料酒全部混合均匀
步骤 5:
再分三分之一出来加上孖然然后放冰箱冷藏12小时
步骤 6:
晾之前加上辣椒粉和辣椒面,这样不会发酸,熟芝麻看各人口味,可放可不放
步骤 7:
然后一根根挂起来,通风处风干,这是原味看孖然
步骤 8:
这些是辣的
步骤 9:
2天半-3天看到都发直发硬就可以收起来了
步骤 10:
分段剪好打包放急冻,吃的时候冷水下锅蒸15分钟即可!也可一次性蒸熟后晾干再用真空包装打好放急冻
个人偏爱原味觉得更能吃到牛肉香,重口的孖然和香辣会更合适
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