豆乳布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  层层切开的美味。

• 步骤 2：

  

  黄豆提前一夜泡软，加入清水打成豆浆。

• 步骤 3：

  

  过滤出豆浆，当然这几步可以直接用豆浆机完成。

• 步骤 4：

  

  豆浆煮沸之后，一定要再多煮5-10分钟。

• 步骤 5：

  

  吉利丁片用水泡软待用。

• 步骤 6：

  

  取300克煮好的豆浆。

• 步骤 7：

  

  加入50克奶油。

• 步骤 8：

  

  100克牛奶。

• 步骤 9：

  

  用小火一边煮，一边搅拌。

• 步骤 10：

  

  加入25克砂糖。

• 步骤 11：

  

  25克炼乳。

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 13：

  加入10克玉米淀粉，使其更加绵密。

• 步骤 14：

  

  继续搅拌，煮到周边都开始冒小泡泡时关火。

• 步骤 15：

  

  搅拌使其降温至五六十度左右。

• 步骤 16：

  

  吉利丁片沥干水分，加入搅拌融化。

• 步骤 17：

  

  过筛倒入容器中。

• 步骤 18：

  

  撇去表面的气泡。

• 步骤 19：

  

  凉凉后放入冰箱，冷藏六个小时以上。

• 步骤 20：

  

  准备好热毛巾。

• 步骤 21：

  

  从外面用热毛巾捂一下，方便脱模。

• 步骤 22：

  

  倒扣。

• 步骤 23：

  

  脱模。

• 步骤 24：

  

  完美。

• 步骤 25：

  

  撒上黄豆粉。

• 步骤 26：

  

  均匀一层即可。

• 步骤 27：

  

  刀用热水泡几秒钟，切时不会粘粘。

• 步骤 28：

  

  摆好了吗？

• 步骤 29：

  

  开始。

• 步骤 30：

  

  切下去。

• 步骤 31：

  

  第三刀。

• 步骤 32：

  

  看，软软的。

• 步骤 33：

  

  嫩滑的。

• 步骤 34：

  

  勺子。

• 步骤 35：

  

  舀下去。

• 步骤 36：

  

  尝尝。

• 步骤 37：

  

  美妙。