日式茄子肉馅卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切成长片状

• 步骤 2：

  

  撒上盐，放置一会

• 步骤 3：

  

  调下肉馅，肉馅放入姜末，葱末，香菇丁，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  茄子用手挤干净杀出的水

• 步骤 5：

  

  铺在干淀粉上

• 步骤 6：

  

  包上肉馅，把茄子卷起来

• 步骤 7：

  

  平底锅热油，放入茄子卷，煎一下

• 步骤 8：

  

  煎好一面翻面

• 步骤 9：

  

  盖上盖子，中小火再煎4-5分钟

• 步骤 10：

  

  时间到，非常香的茄子肉馅卷就可以了！