葱姜炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  螃蟹洗净去除腮胃心肠，对半斩开，加入料酒葱姜，少许盐腌制30分钟

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜，豆瓣酱，青红椒（因为疫情原因只买到青椒，我就用了胡萝卜代替）

• 步骤 3：

  淀粉备用

• 步骤 4：

  

  螃蟹沾淀粉油炸捞出

• 步骤 5：

  

  第2步的备菜炒香出香味儿

• 步骤 6：

  

  下入炸过的螃蟹，加料酒，少量生抽，少量盐，大火煸炒均匀出锅

• 步骤 7：

  

  装盘装盘

• 步骤 8：

  

  开吃