家庭版烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将处理好的鱼两面切好花刀，鱼顺着鱼骨切开，平铺，盐，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉调成汁，均匀的涂抹在鱼的表面，腌制半个小时以上

• 步骤 2：

  

  腌好的鱼放入烤箱，上下火220度，20分钟左右，我这个鱼比较大，所以烤的时间稍微长点，（没有烤箱就用平底锅煎熟，或者过油炸一下）

• 步骤 3：

  

  我今天就烤到这个程度，其实还可以在烤一会儿，表皮微焦才更好吃

• 步骤 4：

  

  烤鱼的过程中准备一些自己喜欢吃的配菜

• 步骤 5：

  

  烤锅中加入适量的油，放入葱姜蒜花椒爆香，加入蒜蓉辣椒酱，一起炒香

• 步骤 6：

  

  铺上洋葱，翻炒一下

• 步骤 7：

  

  加入适量清水，水开后把自己准备好的配菜铺上去

• 步骤 8：

  

  配菜铺在下边，把烤好的鱼放上去，撒一层芝麻，继续开火烤

• 步骤 9：

  

  最后撒上一些香菜就可以开吃啦，这个味道跟饭店的没什么区别☺️（放一些火锅底料，辣的那种更好吃，可是我家里小朋友不能吃太辣，我就选择了蒜蓉辣酱，只有微微辣）