地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切滚刀块，青椒切成大块，土豆切厚片备用；

• 步骤 2：

  锅中座少许油把茄子、土豆、青椒都微煎一下捞出备用；

• 步骤 3：

  锅内留少许底油，倒入煎好的三鲜快速炒匀倒入少量水微焖一下；

• 步骤 4：

  最后加入盐和鸡精，倒入水淀粉勾芡即可出锅。