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步骤 1:
豆腐切成块表面沾上一薄薄层的玉米淀粉,放入锅内煎制两面金黄捞出备用,锅内加入食用油,下入葱花和蒜炒出香味。
步骤 2:
入菜椒翻炒一下,把配料表中的调味料和饮用水混合均匀制成糖醋汁倒入锅内,大火煮开后下入煎好的豆腐。
步骤 3:
用中小火炖煮一下,锅内汤汁变得浓稠就可以关火了。
步骤 4:
这道糖醋烧豆腐就做好了。
1 . 豆腐通过少油的煎制手法可以保证通过炖煮不容易烂、碎,更重要的是可以得到更好的口感和风味。2 . 糖醋口味的调味汁每家都不同,具体可以根据自己家中的口味进行调节。
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