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步骤 1:
用刷子刷干净虾肚子,剪掉虾头,扯掉虾尾中间的一片尾巴去掉虾线,再从中间剪开虾尾
步骤 2:
大火放油,下姜片,花椒,麻椒爆香,下龙虾,变色后放料酒,生抽,酱油,耗油,辣椒段,翻炒均匀后加开水或者高汤煮15分钟,中间翻一下
步骤 3:
出锅前尝下咸淡,放葱花即可
加高汤味道更鲜,不用八角桂皮等香料是为了更加突出龙虾的鲜香,突出了麻辣龙虾的味道
麻辣虾尾
麻辣小龙虾
丸子麻辣香锅
麻辣土豆烧鸡㊙️
尖椒土豆丝
麻辣虾
自制麻辣米线,做法简单,百吃不厌。
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