油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  剥掉春笋外壳，切掉老的根部，接着将春笋切成小长条，用清水洗干净备用

• 步骤 3：

  

  锅中烧开水，倒入春笋焯烫2-3分钟，捞出过凉水。（春笋中含有草酸，建议在炒菜前处理一下）

• 步骤 4：

  

  锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，打开瓶盖，能闻到纯粹的菜油香，那是童年的味道呀！控温炒籽技术，去除了涩味，只保留纯粹的香，增香又上色

• 步骤 5：

  

  下入春笋，煸炒3分钟

• 步骤 6：

  

  加入金龙鱼金标生抽15毫升，老抽3毫升，糖10g，盐1g，清水80g，加盖中火煮五分钟。

• 步骤 7：

  

  最后开大火收汁，撒上葱花即可！一道美味的油焖春笋就做好啦。