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步骤 1:
羊肉冷水下锅,加花椒几粒,半个白萝卜切块,老姜、料酒、葱
步骤 2:
煮开后焯水5分钟出锅冲洗干净,冲洗干净后滤干水分,带皮羊肉看着就很诱人啊
步骤 3:
热锅冷油,葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、草果小火炒香。放入羊肉翻炒3分钟后加料酒、生抽、老抽炒匀
步骤 4:
换个砂锅,加入葱结少许白糖。加水漠过羊肉煮开,厨房瞬间弥漫着诱人的香气。小火炖煮1个小时左右至羊肉酥烂,加入盐、一点点鸡精调个味就可以上桌了
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