爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，切好备用

• 步骤 2：

  

  猪肝用清水多清洗几遍，洗掉血水 然后加，生抽，料酒，淀粉，抓取搅拌均匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  热锅烧油下入猪肝，先把猪肝划熟捞出备用

• 步骤 4：

  

  重新烧油下入，大蒜，小米辣，泡椒爆香

• 步骤 5：

  

  下入青椒煸炒一下

• 步骤 6：

  

  下入猪肝，翻炒均匀，加料酒，生抽，盐翻炒2分钟，可以加水淀粉勾芡一下，最后加入蒜苗叶即可出锅

• 步骤 7：

  

  爆炒猪肝完成