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步骤 1:
锅里加入牛奶,淀粉和糖;
步骤 2:
先搅抖均匀;
步骤 3:
开火,再继续搅拌至浓稠的糊状;
步骤 4:
倒入方形的盒子中,冷藏4个小时以上;
步骤 5:
把鸡蛋打散备用;
步骤 6:
将冷藏凝固好的奶冻切成小块;
步骤 7:
裹一层淀粉,再裹一层蛋液,最后再裹一层面包糠;
步骤 8:
锅里油烧至五成热,放入裹好面包糠的奶冻,炸至金黄即可。
步骤 9:
外酥里软,奶香味浓郁的炸牛奶出锅了。
1.一定要冷藏四个小时以上,时间短了,会凝固的不好,容易散; 2.一定要很裹一层淀粉,再裹面包糠,这样会更加的酥脆; 3.油温5成热就可以放入,如果油温过高,容易炸糊。
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