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不够吃超下饭 小炒黄牛肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 【主料】
- 黄牛肉 150克
- 【辅料】
- 芹菜 150克
- 小米辣 4个
- 独头大蒜 2头
- 【码肉料】
- 食盐 1小勺
- 白胡椒 少许
- 葱姜水 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 2小勺
- 食用油 适量
- 【碗汁】
- 蚝油 1勺
- 米酒 1勺
- 白糖 1小勺
不够吃超下饭 小炒黄牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片加入码肉料前4项抓揉至黏手，加入淀粉抓匀，最后封油。 芹菜摘掉老叶，切成段。 小米辣切圈。
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步骤 2：
热锅冷油，四层热下大蒜片。
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步骤 3：
下牛肉翻炒至变色。
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步骤 4：
下芹菜、小米辣翻炒几下。
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步骤 5：
沿锅边淋入碗汁，翻匀起锅。
