超好吃的牛奶拉丝小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小面包所有材料放入面包机或厨师机中开启和面模式～

• 步骤 2：

  

  至粗膜状态加入黄油继续和面模式至薄膜～

• 步骤 3：

  

  马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球～

• 步骤 4：

  

  密封发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩即可。

• 步骤 5：

  

  马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球，面团均分成8份滚圆～

• 步骤 6：

  

  压扁后包入芝士球，捏紧边缘～

• 步骤 7：

  

  塑形成圆形或椭圆形。

• 步骤 8：

  

  放入烤盘中，烤箱下层放热水发酵至1.5倍大，表面刷蛋液撒白芝麻～

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱180度20分钟左右至表面金黄色，后面上色好了就盖好锡纸。