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步骤 1:
将去皮土豆、洋葱、京葱切成大块,放入 KitchenAid 9杯食物处理机,开启1档,搅拌约10秒至食材成碎末,待用。
步骤 2:
KitchenAid 珐琅铸铁锅内加入植物油,放入搅拌好的食材碎,煸炒约2分钟,加入黄油,继续煸炒(翻炒可以避免粘锅),炒至食材上色(约5分钟),然后加入水煮至沸腾后转小火,不时搅拌,煮至土豆酥软,约15分钟。
步骤 3:
将煮好的土豆汤倒入 KitchenAid 强力破壁料理机,开启热汤功能键,搅打至细腻的浓汤。
步骤 4:
再加入牛奶、海盐、白胡椒粉调味,继续搅打1分钟即可导出。
步骤 5:
食用时可根据个人喜好淋上淡奶油。
步骤 6:
撒上欧芹碎,即可
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