巧克力抹茶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  分离蛋白蛋黄，分三次加入白糖到蛋白盆中

• 步骤 3：

  

  打至蛋白如图有鸟嘴状

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄

• 步骤 5：

  

  打蛋器中速搅打均匀

• 步骤 6：

  

  筛入低粉和抹茶粉刮刀切拌均匀

• 步骤 7：

  

  牛奶加入食用油拌匀

• 步骤 8：

  

  牛奶和油的混合物加入蛋糊中切拌均匀

• 步骤 9：

  

  填入酷新怡心形模具八分满

• 步骤 10：

  

  放入155度预热好的烤箱中层烤25分钟左右

• 步骤 11：

  

  同理放入甜甜圈模具八分满

• 步骤 12：

  

  155度烤25分钟左右

• 步骤 13：

  

  出炉冷却

• 步骤 14：

  

  巧克力加淡奶油隔水融化成甘纳许

• 步骤 15：

  

  将冷却后的蛋糕表面粘上甘纳许，表面乘热撒抹茶粉和桂花稍微装饰即可

• 步骤 16：

  

  成品展示

• 步骤 17：

  

  成品展示